A los seis primeros meses, un 43,8% indicó haberse detenido a observar productos similares con distinta cantidad de sellos. Apunta a transformar los patrones de consumo de alimentos en Chile, privilegiando hábitos de alimentación más saludables. Esta cifra es coherente con lo diagnosticado en la Encuesta Nacional de Salud 2009-2010 (MINSAL, 2011a). Luis Muriel no estuvo en la convocatoria por una molestia física. Los tres años de desfase entre la promulgación de la ley y las adecuaciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos se debieron, principalmente, al debate público en torno a cómo comprender aquellas delimitaciones conceptuales sobre el público infantil y la publicidad, al mismo tiempo sobre cómo establecer la resolución iconográfica presentada en los párrafos anteriores como información simplificada. Cambian reglas de etiquetado de alimentos en Chile. En el documento “Metas 2011-2020: Elige Vivir Sano” (Gobierno de Chile, 2010) se cita como un ámbito prioritario de acción el intervenir en la nutrición de la población, incorporando modificaciones tanto a nivel de las políticas públicas como en el plano normativo. Los establecimientos comerciales que vendan alimentos envasados secos etiquetados como “libre de gluten” deberán disponerlos para su comercialización en góndolas, estantes o vitrinas exclusivas para dichos productos. En un intento por dar más tiempo a la industria para que respondiera a esta nueva regulación, y eventualmente reformulara sus alimentos, lo que se zanjó fue una implementación en fases. Por otra parte, es necesario poner en observación sistemática la relación entre la presencia de sellos y las interacciones que estos tendrán potencialmente con el uso de health claims contradictorios, insertos por la industria como positivos: “alto en fibra”, “sin colesterol” “apto para veganos”, “sin gluten”, entre otros. Y, a la luz de los dos años de vigencia efectiva de la ley y el decreto que la operacionaliza, el más evidente: la ley elimina la venta de cualquier producto altamente procesado cuyo target comercial sean los menores de 14 años y que recurra a “ganchos” comerciales, figuras, animaciones o cualquier otro mecanismo de comunicación persuasiva para este público. Y que desde dicha tematización sea posible generar una presión pública para la reducción de los nutrientes críticos asociados a la obesidad en la composición de los alimentos procesados. “Kraken” ya se encuentra en Chile, según aseguró el jefe del departamento de Epidemiología, Christian García, este 6 de enero. La ley regula los parámetros de calidad, composición, clasificación, envasado, declaración, etiquetado y trazabilidad aplicables a la fabricación, formulación, producción, comercialización, tenencia, importación y exportación de fertilizantes y bioestimulantes. En los países desarrollados sube a 250 litros. Boletín N°11417-01. Según lo dispuesto en el artículo transitorio, la presente ley entrará en vigencia transcurridos nueve meses desde su publicación en el Diario Oficial, esto es el 2 de agosto de 2020. La decisión final de la autoridad priorizó el concepto “alto” en correspondencia con lo formulado en la ley: Debiera ser lo más simple posible, siendo su aporte principalmente visual y no educativo en sí mismo. Investigaciones longitudinales –como las que está realizando el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile– son aproximaciones necesarias para analizar el impacto general de la política pública. Esto se traduce en la elaboración de una estrategia que tiene en su centro el “comer conociendo”, la familiarización con respecto a los componentes nutricionales que conforman los productos, y la toma de decisiones de consumo a partir de ese examen. Con fecha 2 de noviembre de 2019, se publicó en el Diario Oficial la ley que «Establece normas sobre elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche». “Estudio sobre evaluación de mensajes de advertencia de nutrientes críticos en el rotulado de alimentos”. Asimismo, se evaluaron las distintas redacciones con respecto a la indicación de riesgo: “Exceso de”, “Alto en”, “Elevado”. : (56) 32 226 3175 Nº SUP: 120.354 Resumen En general, las regulaciones de Chile, Unión Europea, Estados Unidos de Recién el 2019 llegaremos a los límites que originalmente se plantearon y que son los que deberían estar en curso”, apuntó la especialista. En caso de que la leche no provenga de la vaca, se deberá indicar, en la parte frontal de la botella o envase y al lado de la palabra leche, el nombre de la especie de la que procede. Eloísa Díaz | “DELIGHT fue diseñado para funcionar muy rápidamente, utilizando imágenes de archivo multi resolución del cielo para lograr una descarga más rápida, pensando en su aplicación de forma masiva en los futuros telescopios de survey”, explica sobre esta innovación Francisco Förster, director de ALeRCE e investigador del Centro de Modelamiento Matemático de la Universidad de Chile. Duván y Lucumí, titulares en el cierre de la fecha 17 de Serie A. Atalanta venció 2-1 a Bologna en el estadio Renato Dall’Ara con los colombianos presentes en sus respectivos … No existe evidencia actual que permita prever cuál será el grado de innovación esperado frente a este esquema de advertencia; sin embargo, reconociendo la relación de las cajetillas y el hábito tabáquico, la lección internacional es que tanto el tratamiento visual como los mensajes asociados deben renovarse periódicamente para establecer mayores posibilidades de atención y alerta sobre el empaque. Estará prohibido hacer publicidad dirigida a menores de 14 años de los alimentos con altos índices en grasas, grasas saturadas, azúcares, sodio y otros ingredientes que la autoridad sanitaria considere nocivos. Feedback (2009a). Daryl Dixon, la nueva serie spin-off de The Walking Dead con Norman Reedus, se deja ver en nuevas fotos desde el set de rodaje de la capital francesa. La discusión sobre la complejidad de la información, sumada a las brechas sociales detectadas, validó una propuesta de desarrollo iconográfico que desde una posición visual destacada cumpliese el objetivo de alertar sobre estos nuevos límites. Asimismo, dicha normativa podrá fijar límites de contenido de energía y nutrientes. Daryl Dixon, la nueva serie spin-off de The Walking Dead con Norman Reedus, se deja ver en nuevas fotos desde el set de rodaje de la capital francesa. Al momento de ponderar el impacto de las medidas asociadas a la nueva ley y el reglamento, se destacan el reconocimiento de la necesidad de que los niños consuman menos alimentos con sellos (83,6%) y que se restrinja la publicidad dirigida a menores de 14 años. En efecto, en una investigación posterior realizada por el Instituto de la Comunicación e Imagen de la Universidad de Chile en 2016 se demostró, a través de grupos focales, que la población demuestra tener un grado de conocimiento sobre los riesgos del consumo excesivo de los nutrientes críticos, siendo prioritario estratégicamente vincular la noción de “ALTO” (y la iconográfica derivada de él) en un dispositivo heurístico simple, un atajo informacional para que los ciudadanos puedan realizar un examen rápido y sencillo de los alimentos. Un nuevo capítulo se escribe en la historia de la etiqueta de seguridad de Latin NCAP que será incorporada en los vehículos nuevos, certificación que incluye las estrellas de … Según un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a nivel Global (GBD, 2017), Chile se ubica en el noveno lugar mundial de población con obesidad y sobrepeso –ambos sumados– en mayores de 20 años. Los envases o etiquetas de los alimentos destinados al consumo humano (es decir, se excluyen los alimentos para animales) deben indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos (expresados en orden decreciente de proporciones), y su información nutricional. Jueves 30 de Julio de 2020. Este público incorporaría preferencias sin dimensionar los riesgos para su salud e influyendo en las decisiones de compra de sus padres. La presente ley modifica al Código del Trabajo, entre sus objetivos, tiende a evitar el ausentismo laboral causado por dolor lumbar, para lo cual actualiza la normativa de protección de la … Subsecretaría de Salud Pública, Ministerio de Salud, Gobierno de Chile. En aquellas dimensiones asociadas a la restricción del mercado de alimentos con sellos de advertencia, es interesante el alto apoyo que ha suscitado la medida de su restricción de venta en el contexto escolar (91,3%). Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y la FAO para el 2010, el consumo per cápita mundial de leche era de 100,9 litros al año. Los contagios también han tenido alzas en lugares de Asia y Europa. En solo una década la tasa de personas con diabetes mellitus tipo 2 pasó de 700 mil a 1.200.000. En la elaboración de la presente norma mexicana participaron las siguientes empresas e instituciones: - ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CHILE DEL ESTADO DE CHIHUAHUA - CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DE YUCATÁN, A. C. Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas - CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y … Es posible presumir que ello se debe a los tiempos asociados a las compras, a la incidencia de los niños en la decisión de compra, y donde en general existen más barreras para el cambio en tanto rutinas de consumo. Ley Nro. Los valores considerados altos están considerados en el citado reglamento. Si ésta es la situación que prefieres, deberás llevar a cabo el etiquetado en un plazo máximo de 30 días naturales. Universidad San Sebastián (2016). La nueva política pública sobre alimentos y su publicidad en Chile trajo consigo un cambio sustantivo en la relación del Estado y su función promotora de la salud y el uso de la comunicación pública. Los alimentos que se etiqueten como “libre de gluten” deberán cumplir con las condiciones que fije el Reglamento Sanitario de los Alimentos para que sean calificados como tales. Sur | La herramienta, publicada en la revista The Astronomical Journal, permitirá conocer características de nuevas supernovas con alta precisión, identificando rápidamente a su galaxia anfitriona. Universidad de Chile, 1994-2023 - De a cuerdo a las disposiciones legales de la ley destacamos las siguientes: En primer lugar se define la leche como la secreción mamaria normal exenta de calostro de animales lecheros, obtenida mediante una o más ordeñas, sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración ulterior. Recibir un correo electrónico con cada nueva entrada. Esto fue lo que dio el paso a la generación de los cuatro octágonos negros y blancos con la leyenda “altos en…”, conocidos como “sellos de advertencia”. Chile. Este tipo de alimentos se deberá rotular como “alto en azúcares”, alto en grasas saturadas, “alto en sodio” o con otra denominación equivalente, según el caso. Las botellas o envases de productos que se enmarquen en la definición de producto lácteo deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte Public Health Communication. Este aspecto, planteado en el artículo 2 de la ley reenvía a un supuesto político ideológico de la relación ciudadano-consumidor con la protección de la salud. De igual manera se define el Producto lácteo como aquel obtenido mediante cualquier elaboración de la leche, que puede contener aditivos alimentarios y otros ingredientes funcionalmente necesarios para la elaboración. Williams, P. & Ghosh, D. (2008). Esto conlleva la pregunta por los comportamientos alimenticios en el país. La dimensión educacional, en este sentido, debe situarse en otro tipo de estrategia comunicacional que permite validar el lugar del diálogo, el reconocimiento comparativo de las brechas culturales de la alimentación y el fomento del cambio en los hábitos de consumo dentro de un marco socialmente coherente de sustitución. La primera constituye en un resumen con los puntos más relevantes de la NOM-051, la segunda brinda una breve introducción y antecedentes de la norma 1 sobre etiquetado frontal. Brightside. Las empresas tuvieron al menos un año para ajustar sus fórmulas a estos indicadores; si no, tal como establece el documento rector, todo alimento deberá llevar un ícono que simplifique e informe a la población que supera estos límites. El anteproyecto puede ser generado a partir de Normas Internacionales, Regionales o extranjeras, o de antecedentes nacionales. “Objetivos Sanitarios de la Década 2010-2010”. “Media Advocacy: A Strategy for Empowering People and Communities”. Santiago de Chile. De esta manera, en el caso de los alimentos sólidos, un alimento se consideró alto en calorías si tiene más de 350 kcal por cada 100 gramos; alto en azúcares si tiene más de 22,5 gramos por la misma unidad; alto en grasas si tiene más de 6 gramos, y alto en sodio, sobre 800 mg. A tres años plazo, estos límites se reducirán a 275 kcal, 10 g, 4 g y 400 mg, respectivamente. El estudio, que combinó técnicas cualitativas y cuantitativas (metaplan en mujeres compradores de sectores de menores recursos, y grupos de adolescentes), panel de expertos, encuesta a 600 consumidores a la salida de puntos de ventas donde fueron testeadas combinaciones icónicas, y finalmente un trabajo experimental con la siguiente muestra selectiva de opciones: una señal de mano en alto de color rojo y de color negro; un análogo al semáforo donde dicho color advierte la detención, y finalmente, un octágono negro, realizado a mujeres (1000) y adolescentes de sectores medios bajos (300). Vio, F. (2014) “Ausencia de Políticas Públicas para Enfrentar la Obesidad Infantil en Chile”. Twitter Universidad de Chile a) contener un mínimo de 0,7% de cafeína y de 25% de extracto acuoso, expresados en base seca; b) no contener más de 11% de humedad 9% de cenizas totales, 1,5% de cenizas insolubles en ácido clorhídrico al 10% y 30% de palos que no pasen por un tamiz con perforaciones de 70 mm de largo y 2,5 mm de ancho. El sedentarismo llega al 86%, cifra que aumenta al 90% en el caso de las mujeres. “Encuesta Nacional de Salud 2016-2017. Santiago, Chile. Esta es una decisión relevante en lo que implicará en el corto plazo la adecuación cognitiva de la observación de los empaques y la presencia de los octágonos. (Ed.). Establece normas sobre comercialización y etiquetado de la leche. Las razones principales se asocian al cuidado de salud a largo plazo, seguido por el control, la enseñanza sobre nutrición de los adultos hacia ellos y el aprendizaje individual. No con ese nombre, al menos. En junio de 2017, a un año de entrada en vigencia la ley, el MINSAL reveló un informe de evaluación de la normativa en el que destacó que de 3.008 inspecciones de fiscalización, el cumplimiento alcanzado fue de un 72 por ciento. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Chile, Ministerio de Salud. Nuestros resultados sugieren que esta campaña debe considerar en forma especial a los jóvenes y apuntar a clarificar el contenido del mensaje de modo de maximizar los resultados, pero también evitar la aparición de conductas no deseadas. Congreso Nacional de Chile (2012). Todo esto, como parte de su charla del evento TedxUchile 2023, desarrollado este 9 de enero en Casa Central. Solo un 8,4% reconoce comparar, pero sin modificar su opción inicial, mientras que el 67,8% afirma optar por aquel con menos sellos. Se indicó que habría que tratar de equilibrar la necesidad que sea altamente visible (por lo tanto, simple y llamativo) y la necesidad de influir en la decisión de compra (entrega de información) de forma rápida, ya que esta se produce en un tiempo muy breve. más, +56 2 29782000 | Instagram Universidad de Chile “No se han presentado casos graves ni de alto impacto sanitario”, indicó el profesional. Texto: Francisca Siebert Fotografías: UChile, Facebook Universidad de Chile Dra. El workshop entregó novedosos proyectos inspirados en soluciones para la ciudad de Coyhaique, iniciativa que se enmarca en una de las líneas de colaboración impulsadas por el IV Foro Académico Chile - Japón. Asimismo, mediante la Resolución N° 5/2023 de la titular de la cartera energética creó el Aplicativo Informático Nacional de Etiquetado de Viviendas para llevar a cabo la carga de … No se podrá adicionar a los alimentos y comidas preparadas ingredientes o aditivos que puedan inducir a equívocos, daños a la salud, engaños o falsedades, o que de alguna forma puedan crear una impresión errónea respecto a la verdadera naturaleza, composición o calidad del alimento. Por oposición, es uno de los países con menor consumo de lácteos y, en los sectores más pobres, solo el 40% de la población cumple los requisitos de consumo de 5 porciones al día de frutas y verduras. En efecto, a partir de una moción parlamentaria transversal, desde inicios de los 2000 se estaba discutiendo en el Congreso un nuevo ordenamiento legal en la materia. Recuperado de: https://goo.gl/sxhm9H (consulta: marzo 2018). Resulta interesante advertir que esta iconografía no se asociaría directamente a lo bajo en calorías o light, ítems que tuvieron menos menciones. 1. Las botellas o envases de productos que se enmarquen en la definición bebida láctea deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte frontal y cerca de la marca, que señale en forma clara su denominación “bebida láctea” y el porcentaje de leche que contiene. Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos deben encargarse o velar por que la información esté contenida en los envases. MINSAL (2011a). El jueves 27 de junio de 2019 entra en vigencia la tercera etapa de la Ley de Alimentos 20.606, que aumenta las exigencias de reducción de nutrientes críticos de los alimentos. Al contrario, dentro del escaso rechazo, este se argumenta desde la ineficacia de la medida hasta la perspectiva crítica a la intervención del Estado y el rol de la familia en la decisión de compra. Normas chilenas (NCh). Las normas chilenas se desarrollaron en paralelo con la expansión de las industrias de exportación, y son fácilmente comprensibles, porque están diseñadas siguiendo las normas internacionales. Los consumidores las toman en cuenta en sectores delicados, como la electricidad, la construcción antisísmica, etc. Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y la FAO para el 2010, el consumo per cápita mundial de leche era de 100,9 litros al año. Este documento se divide en cuatro partes. Por otro lado, resultará relevante generar estrategias específicas para que la consolidación de los sellos se vincule con la perspectiva de género asociada al consumo de alimentos y potenciar nuevas masculinidades colaborativas, para la corresponsabilidad en la alimentación doméstica. Las opiniones y los contenidos incluidos en esta publicación son responsabilidad exclusiva del/los autor/es. Asimismo, mediante la Resolución N° 5/2023 de la titular de la cartera energética creó el Aplicativo Informático Nacional de Etiquetado de Viviendas para llevar a cabo la carga de datos de una vivienda y emitir la denominada “Etiqueta de Eficiencia Energética”. (INTA-MINSAL, 2012: 97). Asimismo, las próximas investigaciones deberán retroalimentar a la política pública para un trabajo comunicacional más segmentado, reconociendo variables de pertinencia cultural. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Comisión aprobó en general los proyectos de reforma constitucional, Presidente Sebastián Piñera asegura que no renunciará y no descarta reformar la constitución, Corte Suprema acoge unificación de jurisprudencia y concede lucro cesante por accidente laboral, Corte Suprema casa de oficio sentencia que rechazó demanda de indemnización de perjuicios en contra de concesionaria por accidente automovilístico, Ley Nº 21.521 Fintec, promueve la competencia e inclusión financiera a través de la innovación y tecnología en la prestación de servicios financieros. Para mayor información, podrá consultar la Web de Aduanas de Chile (www.aduana.cl). La Autoridad Sanitaria, en ejercicio de sus atribuciones, podrá corroborar con análisis propios la información indicada en la rotulación de los alimentos, sin perjuicio del ejercicio de sus facultades fiscalizadoras. Chile experimentó en menos de 40 años el paso de una dieta centrada en alimentos de origen vegetal (cereales, tubérculos o frutos) –que conlleva una alta prevalencia de desnutrición– a una alta dependencia de productos procesados haciendo que coexista una mal nutrición con cifras en aumento de obesidad en la población del país. Elige Vivir Sano”. La tercera, resume los considerandos más relevantes de dicha normativa y su impacto la industria de alimentos … En el caso de de prendas de vestir y sus complementos, la única norma que regula la importación es el Decreto Nº 26 del Ministerio de Economía, Fomento y Reconstrucción del 30 de enero de … Estará prohibido que los alimentos con altos índices en calorías, grasas, grasas saturadas, azúcar y sal sean expendidos, comercializados, promocionados y publicitados dentro de establecimientos de educación parvularia, básica y media. El texto legal modifica el Código Sanitario, incorporando a contituación del epígrafe del Título II del Libro Cuarto un Párrafo I denominado La prestigiosa Universidad de Tokio sostuvo un intercambio de conocimientos en arquitectura sustentable en madera, área donde Japón tiene siglos de experiencia, con estudiantes y académicos de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo (FAU) de la Universidad de Chile. El decreto, en este sentido, operacionalizó la restricción de los nutrientes críticos a ser considerados “altos en”, siendo este un proceso de varios años para estabilizar la norma de tal manera de focalizarse en una primera etapa en aquellos productos más procesados. Según cifras del Mapa Nutricional 2016 de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB, 2016), el 26,4% de los alumnos de entre 5 y 7 años tienen sobrepeso y un 23,9% son obesos. El alarmante escenario que se preveía desde la década anterior hizo que el Gobierno considerara este tema como uno de los aspectos centrales de los objetivos sanitarios para el período 2010-2020. (INTA-MINSAL, 2012: 52). Especialistas de la Universidad de Chile descartan absolutamente que sea apropiado sentarse a estudiar o repasar materias, la idea es que el aprendizaje siga de forma natural, analizando su entorno, que se relajen y disfruten. Recuperado de: https://goo.gl/S2ccxz (consulta: marzo 2018). Journal of Public Health 15 (4): 420-436. New Jersey: Lawrence Erlbaum. Gran remontada de Atalanta para mantenerse en los puestos de Europa. Con fecha 26 de junio de 2021 se publicó en el Diario la Ley Nº 21.349 que … Sea a través del nuevo etiquetado o por medio de la restricción del espacio comunicativo para el consumo, es un hito en el desarrollo de una nueva etapa de la política pública para la reducción de la obesidad. Por otro lado, ampliamente, la población encuestada dijo que la política pública tiende a un cambio y que este se relaciona con eliminar de la dieta o reducir la cantidad de productos con sellos o de aquellos que tienen más sellos. Entre los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), en Chile el sobrepeso entre niños y jóvenes de 2 a 19 años es solo superado por Grecia, mientras que considerando solo la obesidad en esas edades se encuentra en el tercer puesto tras Estados Unidos y Canadá. También deberán informar y advertir a los estudiantes, padres, madres y apoderados, sobre la existencia de las diversas patologías relacionadas con intolerancias alimentarias, enfermedad celíaca y alergias alimentarias. Sin duda, la experiencia aquí analizada nos hace preguntarnos cuál es el alcance de una política pública si esta no vive un proceso de apropiación significativa por parte de la ciudadanía. los Alimentos, en cuanto fuere procedente. El ajuste de los límites de la ley, significa en la práctica que los productos sólidos cada 100 gramos deberán tener el sello de advertencia a las 300 calorías, 500 mg de sodio, 15 gramos de azúcar y 5 de grasa. En definitiva, la reducción de la morbilidad y la mortalidad asociada a los problemas nutricionales será una tarea de largo plazo, donde los cambios de hábitos y prácticas de consumo deben ir de la mano de una mayor calidad y seguridad alimenticia por parte de la industria.[4]. 251-264). Chile en 2014 fue de 96 kilos, lo que nos posiciona dentro de los primeros lugares del ranking mundial en su consumo y un 85 % de la población consume pan a granel, según datos del Instituto Nacional de Estadísti-cas (INE). Asimismo las plantas elaboradoras de leche reconstituida o mezcla de leche reconstituida, leche recombinada y leche natural, así como sus correspondientes procesos de elaboración, deberán ser aprobados por la autoridad sanitaria, debiendo contar con la dirección técnica de un profesional universitario y un laboratorio especializado. Los productos … MINSAL (2011b). Para ello, la propuesta establece una nueva relación entre la información nutricional y la comunicación visual en los empaques. Postulaciones a beneficios Mineduc, la captura de fotografía para la TNE, aranceles y créditos para estudiar en la U. de Chile, becas Junaeb serán parte de los temas abordados en estas charlas. Dicho Instituto se propuso indagar los componentes que inciden en el cambio (las estrategias de. A contar del día 27 de junio de 2016, empezará a regir en Chile la nueva normativa de etiquetado para los alimentos. Sin embargo, la recomendación técnica fue coincidente con la simplificación del uso visual del sello de advertencia y el desarrollo de múltiples estrategias: […] estos deben ser instalados en conjunto con una campaña educacional, ojalá permanente en el tiempo. Mapa del portal | Claves de lectura en Comunicación y Salud, De los problemas a las políticas y las políticas como problema, La necesaria investigación/evaluación de las políticas, Aportes y desafíos para las políticas públicas. Tampoco se podrá adicionar ingredientes o aditivos en concentraciones que causen daños a la salud, según lo establezca el Ministerio de Salud. En la experiencia internacional esto implica situar tempranamente el grado de conocimiento del riesgo para luego generar políticas restrictivas a la publicidad en edades tempranas y, principalmente, fortalecer el control social sobre el consumo y sus espacios (Bonnie & O’Connell, 2004). La muestra fue de tipo estratificado con afijación proporcional, considerando las comunas del Gran Santiago como estratos en función de su nivel socioeconómico preponderante, y selección probabilística en todas las etapas. ¿Quién determina los contenidos que deben entregar las etiquetas y envases de los alimentos? Excepcional en el concierto de libre mercado chileno, esta propuesta le asigna un rol tutelar al Estado en las restricciones a la industria y, ante todo, en el control de la comunicación mediática asociada a la comercialización de alimentos altamente procesados. El duelo de delanteros colombianos terminó a favor de Juan Ferney Otero, pues participó en uno de los goles en la victoria de Sporting Gijón sobre el Rayo Vallecano de Falcao García en los 16vos de final de la Copa del Rey. Santiago, Chile. Jueves 30 de Julio de 2020. Requisitos de etiquetado, clasificación y embalaje. Desarrollada por el bróker astronómico chileno ALeRCE. Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y la FAO para el 2010, el consumo per cápita mundial de leche era de 100,9 litros al año. New Jersey: Lawrence Erlbaum. ¿La ley identifica la comida “chatarra”? 6. “Encuesta Nacional de Salud 2009-2010”. Se buscaba instalar restricciones a la composición de alimentos procesados que –cumpliendo la normativa sanitaria para su venta en Chile– tuviesen un alto grado de nutrientes considerados críticos dentro de un margen establecido por la cartera de Salud. Hoy el consumo de lácteos en Chile se acerca a 150 litros per cápita por año. La alta tasa de consumo televisivo de los niños y, por consiguiente, su exposición a mensajes publicitarios, releva la importancia de normar el contenido en cada uno de los soportes mediáticos de mayor acceso. En este último aspecto se dio prioridad a la modificación del Reglamento Sanitario de los Alimentos a través de una actualización que permitiese proyectar cambios en el mercado de los alimentos procesados (Congreso Nacional de Chile, 2015). Public Health Report 102 (4): 398-403. ¿Es cierto que habrá restricciones a la publicidad de la “comida chatarra”? Establece las normas de etiquetado de alimentos que deberán cumplir los fabricantes. Washington: The National Academies Press. En el caso de los alimentos líquidos, el cambio será de 100 a 70 kcal por 100 ml, 6 g de azúcar a 5, mientras que las grasas y el sodio se mantendrán al 2019 en 3 g por 100 ml y 1000 mg, según el caso. El Ministerio de Salud establece qué alimentos presentan en su composición nutricional contenidos elevados en calorías, grasas, azúcares, sal u otros ingredientes, según lo consigna en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Teóricamente, se sugiere que los beneficios serían importantes y podrían provenir de la reformulación de productos de parte de la industria, de la mejora en el consumo alimentario de la población, y de la mayor educación y alerta poblacional en temas nutricionales y de salud, al situarlo desde dos aspectos: el carácter persuasivo político en los primeros aspectos y el segundo, en el marco de una potencial campaña de bien público entendiendo esta comunicación pública como un sistema de reducción de brechas de conocimiento sobre el autocuidado sanitario (Wallack, 1994; Fan, 2002; Hornik, 2002). El vicerrector de Tecnologías de la Información y académico de la Universidad de Chile, José Miguel Piquer, relata los pormenores de este hito, del cual el plantel fue protagonista. Este Comité, recién instaurado, tuvo su primera reunión el 3 de agosto de 2012. Profesor asociado en el Instituto de la Comunicación e Imagen de la Universidad de Chile. “Impact of Persuasive Information on Secular Trends in Health-Related Behaviors”. En los últimos años, debido al poco tiempo de descanso y a algunos compromisos comerciales (que se traducían en amistosos o torneos de verano), Flamengo estaba comenzando a jugar el Campeonato Carioca con equipo alternativo o, derechamente, Sub 20. Junto a las tradicionales tablas de composición expresadas en unidades y porcentajes (y el orden decreciente de los ingredientes), obliga a incorporar una explicación de potenciales nutrientes alérgenos o dañinos y, ante todo, en el caso del sodio, las grasas saturadas, las calorías y los azúcares, que dichos contenidos estén claramente explicitados y que dicha información se simplifique de tal manera que sea comprensible y entendible para la población.